営業案内
地元食材にこだわった自家製麺うどん専門店です。
- ■住所
- 〒028-1321 岩手県下閉伊郡山田町山田4地割5-1MAP
- ■営業時間
- 11：00～15：00
※うどん麺がなくなり次第、閉店。 - ■定休日
- 月曜日 ※その他、臨時休業あり
- ■TEL
- 0193-82-2173
- ■メニュー
- おすすめ・メニュー表はこちら
うどん作り・素材へのこだわり
- － 麺 －
- 風味豊かな『南部地粉』と『ねばりごし』を使用。練り上げた生地をしっかりと熟成させることで、ほのかな甘さといった持ち味を引き出しています。
- － つゆ －
- 三陸・重茂半島産の昆布や山田産の煮干しを中心に、かつお節や鯖節の旨さがたっぷり染みた出汁に、岩手県盛岡市の『キボシ醤油』を使った特製のタレを組み合わせています。
- － 具材 －
- 山田湾産の牡蠣や海藻をはじめ、岩手県遠野市産『亜麻（あま）豚』や、県産牛など。うどんと共に県産の具材のおいしさをご賞味ください。
おすすめメニュー
- 磯うどん税込 750円
- 四種の海藻がたっぷり！ネバリ＆トロトロとハリのあるうどんのハーモニーは、最初のひと啜りで笑顔になること間違い無し！
- 牡蠣の天ぷらうどん税込 800円【10月～6月】
- 大ぶりの牡蠣天ぷらをたっぷり乗せた、季節限定メニュー。寒くなるのが待ち遠しくなる、これが山田の海の味です。
- えびとじゃがいものかき揚げうどん税込 680円
- 豪快！大胆！！プリプリの海老と短冊切りのじゃがいもがたっぷり詰まった、ボリューム満点の一品。出汁を吸った衣のおいしさたるや…！
- 釜揚げうどん税込 500円
- 茹でたてアツアツ！麺本来の甘さや風味を楽しむならこの一品。タレに入っためかぶのコリコリした口当たりとの相性をご堪能ください。
※2023年6月1日 現在。諸事情により上記メニュー表・価格は変更になる場合がありますので予めご了承ください。
